الفانيلا

الفانيلا أكثر من مجرد حلاوة. فانيلا مدغشقر الطبيعية تحمل وجوهاً تبغية وخشبية. فانيلا تاهيتي أكثر فاكهية. في النوتة الأساسية تمنح الفانيلا الدفء والثبات.

الفانيلين هو المكوّن العطري الرئيسي في قرن الفانيلا. الفانيلا الطبيعية تحتوي على أكثر من 200 مكوّن عطري إضافي تصنع الملمح الكامل المعقّد.

التاريخ والأصل

زرع الفانيلا أصلاً شعب التوتوناك في المكسيك قبل أن يحمله الإسبانيون إلى أوروبا. في القرن التاسع عشر نجح التلقيح الاصطناعي في مدغشقر — أكبر مُنتِج عالمي اليوم. في العطور، أصبحت النوتة الحلوة الدافئة أساساً ثابتاً في التركيبات الشرقية.

كيف نستخدمه

نستخدم الفانيلا كنوتة قاعدية ناعمة مُثبِّتة. تُلطّف الحدة، تُطيل الثبات، وتمنح العطر دفئاً مُلاصقاً للبشرة.