Die häufigste Frage, die wir bekommen: Warum produziert ihr nicht mehr? Die Antwort ist weniger romantisch als manche erwarten. Sie hat mehr mit den physikalischen Eigenschaften von Duftstoffen und mit unserem Anspruch an Konsistenz zu tun als mit Marketing oder Exklusivität.
Kleine Mengen lassen sich besser kontrollieren. Jede Mischung, die wir abfüllen, wird von Hand überprüft. Bei einer Produktion von hundert Flaschen ist das machbar. Bei tausend nicht mehr. Außerdem reifen Düfte nach. Eine Komposition, die direkt nach dem Mischen riecht, wird nach drei oder vier Wochen Reifung anders riechen — meist runder, harmonischer. Diese Reifephase nennen wir Mazeration; sie braucht Zeit, kostet aber kein Geld.
Dazu kommt: Natürliche Duftstoffe schwanken in ihrer Qualität. Ein Rosenernte kann schlechter ausfallen als die vorherige. Wenn wir kleine Mengen arbeiten, können wir flexibel reagieren, ohne bereits eine große Produktion laufen zu haben, die wir nicht mehr anpassen können. Wir arbeiten meist in Chargen von 50 bis 200 Flaschen. Das ist genug, um die laufende Nachfrage zu decken, klein genug, um schnell auf Veränderungen reagieren zu können.
Auch ökologisch hat das Argument Gewicht. Eine Massenproduktion zwingt zu Standardisierung — und Standardisierung führt oft zu billigeren Substituten, weil natürliche Rohstoffe in den nötigen Mengen nicht verfügbar oder zu teuer wären. Kleine Auflagen erlauben uns, mit den natürlichen Schwankungen zu arbeiten statt gegen sie.
Es gibt einen weiteren, weniger offensichtlichen Punkt: Lagerung. Düfte sind keine Konserven. Bestimmte Komponenten verändern sich über Monate und Jahre. Eine kleine Auflage bedeutet, dass die Flaschen, die unsere Kunden erreichen, frisch sind — typischerweise nicht älter als drei Monate ab Mischung. Bei Massenware kann es vorkommen, dass eine Flasche zwei Jahre im Lager liegt, bevor sie verkauft wird. Das schmeckt man.
Wenn ein Rohstoff vorübergehend nicht verfügbar ist, sagen wir das offen. Wir mischen keinen Ersatz, nur um den Duft ständig auf Lager zu haben. Lieber eine kurze Wartezeit als ein Kompromiss, den wir später erklären müssten.